Head Chef

PT Sejahtera Terang adalah perusahaan yang bergerak di industri kuliner dengan lebih dari 10 tahun pengalaman. Kami dikenal karena menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan bahan-bahan segar dan ramah lingkungan. Lokasi kami di Pekanbaru, Riau, memungkinkan akses langsung ke pasar lokal dan bahan-bahan berkualitas.

Posisi ini mencari Head Chef yang siap berkontribusi dengan tim kami dan membantu kami mencapai visi kami dalam menyajikan hidangan terbaik.

Tersedia tempat kerja yang aktif, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner yang terus berkembang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan memenuhi standar kualitas tinggi.
• Mengelola tim chef dengan efektif untuk memastikan pencapaian standar kualitas.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar.
• Mengurusi pembelian bahan-bahan dan mengelola inventaris.
• Memastikan semua operasional dapur berjalan dengan lancar dan efisien.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Memastikan semua hidangan mematuhi standar kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran berbintang atau dapur komersial.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan tim yang kuat.
• Keterampilan manajerial yang baik untuk mengelola tim chef.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.
• Berpengalaman dalam mengelola inventaris dan pembelian bahan-bahan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait